Aperitivo

L'Aperitivo est le premier soda que nous avons préparé. Et honnêtement, le plus complexe de tous. Nous avons essayé et testé et retesté des dizaines de combinaisons différentes d’épices et de racines. Les résultats sont passés de plutôt bons à plutôt mauvais. Trop amer, trop végétal, trop sec. Nous avons demandé leurs commentaires à nos amis de l'industrie et avons obtenu les meilleurs conseils d'Isabelle de Cirka Distillery. Elle nous a recommandé de rôtir les racines de pissenlit. Dès que nous avons démarré notre torréfacteur, une odeur de chocolat noir s'est répandue dans la pièce. C'était tellement logique, avec des oranges et des framboises, le mélange était parfait. C’est ce qui a réuni tous nos ingrédients pour créer notre soda apéritif équilibré et délicieux !