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À PROPOS DE NOUS

Notre histoire

Nous avons créé Fin Soda pour proposer des options sans alcool intéressantes et complexes. Nous étions tous les deux barmans depuis toujours avant que la pandémie ne frappe en 2020. Nous avions soudainement beaucoup de temps libre, pas grand-chose à faire et, surtout, aucun revenu. Un dimanche après-midi, nous avons décidé d'essayer de préparer un Campari sans alcool. Pourquoi? Pourquoi pas?

Inspirés par le livre Zero de l'équipe du Aviary à Chicago, nous avons étudié et commencé à jouer. Nous avons acheté des tonnes de choses au marché et nous nous sommes bien amusés en cuisine. Après quelques jours de tests, nous avons abouti au Batch 00 du soda Aperitivo. Nous voulions évidemment essayer notre création avec de l'eau gazeuse et la comparer à l'un des cocktails incontournables de Mel, le Campari et le soda. Et honnêtement, le résultat n’était pas génial, mais on avait quand même l’impression d’avoir quelque chose. Au moins assez pour nous permettre de continuer. Le lot 00 était juste assez mauvais pour que nous sachions que nous avions du travail devant nous, mais juste assez bon pour enflammer quelque chose en n

Au même moment, le monde des boissons non alcoolisées commençait à fleurir. Nous avons pu constater une croissance considérable de l’intérêt pour les spiritueux, les bières et les cocktails NA dans des villes comme Londres, le Royaume-Uni et New York. Notre expérience précédente en tant que barmen nous a appris que ce qui se passe là-bas se produira ici, dans quelques années. Nous savions donc que notre petit projet du dimanche après-midi pourrait devenir quelque chose. Soudain, toute notre expérience, toutes nos connaissances et tout ce temps libre nous ont donné la possibilité de créer Fin Soda.

Un an après avoir commencé à travailler sur l'entreprise, nous avons lancé Fin Soda. Et par lancement, nous entendons ; nous avons posté une photo sur Instagram. C'est ça. 😂 Nous avons partagé des canettes avec nos amis et notre famille. Petit à petit, les choses se sont améliorées et de plus en plus de restaurants voulaient nos produits. C’est en janvier 2023 que les choses ont vraiment changé pour nous. Nous avons emménagé dans un nouvel espace, obtenu de grands réservoirs brillants et transformé notre production artisanale en une toute nouvelle aventure !

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